El jengibre regula los niveles de azúcar en sangre y ayuda a adelgazar. /
Foto de Mikail Duran en Unsplash.
Seguro que has oído hablar alguna vez de los
superalimentos, esos que son verdaderamente apreciados en la alimentación por la cantidad de
nutrientes que contienen. Productos como
la espirulina, el kale o
las bayas de goji pueden ser más exóticos, pero también hay otros más habituales en las cocinas españolas como el aceite de oliva o
las espinacas.
Uno de estos alimentos que destacan por su composición nutricional es
el jengibre con un sabor ligeramente
picante, que puede tomarse tanto como aderezo para nuestros platos como en
infusión. Vamos a conocer los beneficios del jengibre tomado antes de dormir para regular los
niveles de azúcar en sangre y, de paso, controlar el peso.
Los beneficios del jengibre
El
gingerol, uno de los aceites esenciales que contiene el
jengibre, aporta multitud de propiedades beneficiosas, ya que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Además, ayuda a mejorar la
digestión y a reducir náuseas, por lo que está especialmente indicado en el embarazo.
El jengibre puede ayudar en la
pérdida de peso, reduciendo el contorno de la cintura y ayudando a quemar grasa. Su capacidad para influir en la pérdida de peso se asocia con su potencial para ayudar a aumentar el número de
calorías quemadas o reducir la inflamación.
Lo mejor es tomar el jengibre en forma de infusión antes de dormir. /
Foto de Amin Hasani en Unsplash.
También se ha estudiado su capacidad para reducir los
niveles de insulina en sangre y de mejorar varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas en personas con
diabetes tipo 2, aunque en ambos casos los resultados fueron esperanzadores, son necesarios más estudios que los corroboren.
Pero es que además es muy útil ante
resfriados y gripes, ayuda a reducir el dolor menstrual y contiene
minerales que participan en la contracción de músculo y la transmisión del impulso nervioso, lo que lo hace ideal para combatir espasmos y debilidad muscular.
Cómo preparar una infusión de jengibre
Hay muchas maneras de incluir el
jengibre en nuestra alimentación, pero una de las más sencillas es en forma de
infusión, que podemos tomar un poco antes de dormir, porque además puede ayudarte a
conciliar el sueño, sobre todo cuando son las molestias en el estómago las que nos impiden dormir.
Para realizarla con jengibre fresco, debes pelarlo y cortarlo en rodajas, a razón de
un par por cada taza. Después de poner agua al fuego y justo antes de que empiece a hervir, añades las rodajas de jengibre y, cuando hierva, apagas el fuego y dejas que repose durante
15 minutos.
