La evaluación de las habilidades culinarias entre adultos con discapacidad visual destaca las brechas entre capacidad e independencia

Un estudio reciente publicado en el Journal of Nutrition Education and Behavior (JNEB) examinó las habilidades culinarias y las barreras relacionadas entre los adultos con discapacidad visual. Los investigadores descubrieron que, aunque todos los participantes fueron clasificados como con habilidades culinarias medias o altas, muchos continuaron experimentando desafíos que limitaban su independencia en la cocina…
Leer más