Rojo, verde, pipián, poblano, almendrado o afrutado, el mole es uno de los platillos más populares.»https://estadodemexico.heraldodemexico.com.mx/municipios/2024/9/18/feria-de-chimalhuacan-2024-que-artistas-estaran-gratis-en-la-femechi-cartel-completo-fechas-2803.html» objetivo=»_blank»>representantes de mexico Y como cada año en la Ciudad de México se lleva a cabo la celebración. Feria Nacional del Topo donde los asistentes no sólo podrán disfrutar de este manjar, sino que también habrá conciertos y juegos mecánicos que hacen de este el mejor ambiente para toda la familia.
El mole es un platillo de origen prehispánico y los ingredientes dependerán de la región. Según la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), son varios los estados que disputan la receta original y aunque no hay uno al que se le atribuya, son Tlaxcala, Puebla y Oaxacaaquellos que se colocan como los más importantes debido a sus variaciones.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural («https://www.gob.mx/agricultura/articulos/el-mole-historia-cultural-y-tradicion?idiom=es#:~:text=yotrosingredientes.-,Elmolees%C3%BAnico%2Csinembargo%2Ctienemuchasvariantesen,%2Cverde%2Cchichiloymanchamanteles.» objetivo=»_blank»>Sadr), indica que en México existen aproximadamente 50 tipos de mole y siete de estos se encuentran en Oaxaca: negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo y manchamanteles. Entre sus principales ingredientes se encuentran los chiles secos y verdes, tomatecebolla, ajo, sésamo, chocolate, canela, pimientasemillas de calabaza, maní, almendras, clavo, orégano y tomillo.
Feria Nacional del Topo 2024, ¿cuándo y dónde se realizará?
La sede de la Feria Nacional del Mole es San Pedro Actopan En la oficina del alcaldeMilpa altaCiudad de México y este año se llevará a cabo del 4 al 27 de octubre. Además de la muestra culinaria, los asistentes también podrán disfrutar de eventos artísticos, exposiciones culturales, juegos mecánicos y conciertos.
La dirección es Carretera Xochimilco-Oaxtepec km 17.5, Milpa Alta y para llegar en transporte público las redes sociales de la Feria recomiendan llegar a la estación del Metro Tasqueña y en la parada con la letra M tomar la que va a Milpa Alta, esta te dejará sobre la carretera donde se ubica el evento.
En cuanto a los conciertos, las actuaciones se realizarán en días diferentes. El primero de ellos será el 4 de octubre y el viernes 18 a partir de las 21:00 horas.
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