Los 12 mejores termómetros para carne de 2024, probados por los editores

Hemos probado más de una docena de termómetros digitales y la opción más vendida de Meater resultó ganadora por su diseño duradero y su interfaz fácil de usar que hace su trabajo rápidamente. Además, normalmente no se clasifica a un termómetro de carne como genial, pero eso es exactamente lo que es Meater. Tiene un alcance de 165 pies, no tiene cables y cuenta con un par de sensores confiables. Puede monitorear su comida a través de su dispositivo móvil y la aplicación incluso analizará los números por usted y determinará los tiempos de cocción ideales.

La sonda en sí es llamativa y el estuche de madera es un buen detalle. Vale la pena mencionar nuevamente la aplicación, ya que puede ayudarlo a organizar varios platos y le brinda alertas si tiene las manos ocupadas. Eso lo hace ideal para los hombres a quienes les encanta hacer varias tareas a la vez en la cocina. Fabricada en cerámica resistente al calor y acero inoxidable, esta herramienta puede perforar incluso las carnes más duras y durará mucho, mucho tiempo.

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A veces, solo quieres lo que necesitas. Eso es exactamente lo que ofrece este termómetro para carne, con algunos extras que son bastante útiles (la estructura magnética es ideal para guardarlo en un refrigerador o una campana extractora y las presillas son geniales para sujetarlo a cosas). La sonda se pliega para ahorrar espacio y es una de las más afiladas que probamos, lo que significa que funciona muy bien independientemente del tipo de carne. Eso es aún más impresionante, considerando que esta es la opción más económica de la lista.

La tabla de alimentos es un buen punto de referencia y la pantalla más grande significa que nunca tendrás que entrecerrar los ojos para ver los resultados. Las lecturas aparecen rápidamente, después de unos pocos segundos. Y como es resistente al agua, puedes lavarlo a mano rápidamente cuando termines.

Ventajas

• Gran variedad
• Extremadamente preciso
• Buena aplicación
• Inalámbrico

El TempSpike, que cuenta con Bluetooth y un alcance impresionante de 150 metros, es un termómetro para carne de gran calidad. Es difícil imaginar una lectura más completa de las proteínas, ya que viene con un par de sondas y sensores. Al no tener cables, nos gusta especialmente cuando cocinamos con equipos más complejos, como asadores y espetones.

La aplicación es una buena combinación de personalización para estilos de cocina individuales, recetas e información pertinente como las temperaturas de la carne según el USDA. Aunque nos pareció que la aplicación era un poco más complicada de usar que Meater. No hay tal cosa como demasiados datos, y el hecho de que el termómetro ofrezca tanto la temperatura ambiente de cocción como la temperatura de la carne es una gran ventaja.

Usar el termómetro infrarrojo es muy divertido. Con este aparato en la mano, te sientes un poco como un policía estatal, controlando la temperatura simplemente apuntándolo a las distintas carnes y presionando el botón. También hay un gran elemento de preparación aquí, ya que el termómetro puede leer correctamente una superficie de cocción antes de agregar los ingredientes. Eso significa que es genial para saber exactamente cuándo está lista la barbacoa o la plancha para los panqueques de la mañana.

Con este aparato puedes volverte un verdadero friki, ya que, como no tiene sonda, hay infinitas posibilidades. Eso significa que incluso puedes medir la temperatura de los aceites de cocina cuando los utilizas en la hornalla para saltearlos a la perfección. El termómetro alcanza unos increíbles 752 grados F y, como no hay contacto, no hay riesgo de contaminación cruzada. Eso sí que es un termómetro para carne futurista.

Ventajas

• Diseño elegante
• Lecturas rápidas
• Caso útil

Este termómetro para carne parece un pequeño EpiPen, con una estructura de acero inoxidable y una carcasa a juego. Como producto All-Clad, es muy duradero y ofrece lecturas rápidas y precisas. La pantalla retroiluminada es ideal para cocinar en la oscuridad y es fácil de mantener cerca, ya que el diseño compacto permite guardarlo fácilmente en un bolsillo (o sujetarlo con el anillo).

La pantalla pequeña puede ser un problema si no tienes buena vista, pero en general, es fácil trabajar con este termómetro. Es cierto que es bueno usar algo que no esté repleto de plástico.

Ventajas

• Diseño lean
• Ligero
• Caso útil

Presiona el botón de encendido (el pequeño que está en la parte inferior izquierda). Introduce la aguja del termómetro para carne en lo que estés midiendo. Espera la lectura. Eso es todo. No es una tontería. Es barato, simple y directo y una buena opción para principiantes. Si no vas a cocinar a lo grande, esta herramienta te resultará muy útil.

Nos gusta lo delgado que es este termómetro y, como es tan pequeño, se guarda fácilmente y es igual de fácil de llevar (como un bolígrafo en el bolsillo). La sonda es duradera y permite obtener lecturas con una precisión de décimas de grado.

Ventajas

• Buen valor
• Respuesta rápida
• Fácil de usar

La gente se vuelve loca con este termómetro para carne de primera calidad, aunque no lo creas. Esto se debe principalmente a que, a diferencia de muchos termómetros menos costosos, el Javelin muestra la lectura en apenas unos segundos. De esta manera, pasas menos tiempo esperando para ver si tu comida está lista y más tiempo haciendo algo mucho más divertido. Según nuestra investigación, es uno de los mejores termómetros para carne de lectura instantánea de menos de $30 (y el más popular) del mercado.

Puntos extra por el toque de color y la sonda plegable. También nos gusta el diseño elegante y moderno. Podría utilizarse también como un pequeño mueble de Ikea y eso nos parece bien.

Ventajas

• Excelentes críticas
• Durable
• Diseño simple
• Dos longitudes de sonda

ThermoWorks fabrica uno de los termómetros para carne más rápidos, precisos y fáciles de usar del mercado, y cuesta menos de 50 dólares. Es un accesorio de cocina muy práctico que cumple con los tres requisitos básicos. Con un montón de críticas favorables de nuestros evaluadores, es bastante duradero y tiene un sello moldeado y un marcador a prueba de salpicaduras. Además, viene en varios colores diferentes para combinar con la decoración de tu cocina. Es simple, pero confiable y, a veces, eso es todo lo que necesitas.

La pantalla gira automáticamente, lo que es una característica excelente cuando estás cocinando y gestionando varias tareas a la vez. El diseño ergonómico es inteligente y es ideal incluso para freír.

Los chefs amantes de la tecnología querrán hacerse con el Maverick BT-600 con Bluetooth. Es el termómetro de carne perfecto para realizar varias tareas a la vez, especialmente si estás ocupado fuera de la cocina. Puedes controlar tu comida a una distancia de hasta 300 pies. Ofrece una pantalla de temperatura precisa con dos sondas resistentes al agua, lo que significa que puedes medir dos piezas a la vez.

Esta es la opción ideal para los chefs a los que les gusta preparar comidas de varios platos con una variedad de proteínas e ingredientes sensibles a la temperatura. Incluso viene con pinzas para parrilla y un soporte, para que puedas colocarla prácticamente en cualquier lugar.

Cuando vives en un apartamento pequeño, con una cocina aún más pequeña, no hay nada peor que llenar los cajones con utensilios de cocina que solo usarás a veces. Este termómetro para carne de Char-Broil es el mejor para espacios de cocina pequeños. Con un diseño plegable, puede caber prácticamente en cualquier lugar. Eso lo hace ideal para llevarlo al campamento o a una fiesta al aire libre también.

Además, es muy fácil de leer gracias a una alarma sonora de temperatura y la capacidad de leer siete tipos de carne diferentes. Es como tener una pequeña varita mágica que puedes agitar con confianza cada vez que cocinas.

Ventajas

• Opciones de color
• Funcionamiento rápido
• Pantalla iluminada
• Modos útiles y programables

Como uno de los termómetros para carne más confiables de los chefs de todo el mundo, el Thermapen MK4 merece un premio. (¡Esta lista cuenta como una, ¿no?!) Claro, tiene un precio más alto, pero ofrece una lectura súper rápida y precisa, sello impermeable, luz de fondo inteligente, pantalla giratoria automática y un modo de suspensión y activación con detección de movimiento.

Es una herramienta de cocina avanzada e intuitiva que puede realizar prácticamente cualquier tarea. Algunas de las funciones adicionales parecen extras hasta que te acostumbras a ellas, confías en ellas y te encantan. El diseño es agradable y el tamaño y el peso son ideales.

Ventajas

• Alcance decente
• Gran resistencia al calor
• Buscapersonas útil

Las excelentes herramientas de cocina aportan eficiencia a sus procesos. Este termómetro portátil para carne de AcuRite le permite controlar su asado desde una distancia de hasta 30 metros. Incluso tiene un localizador remoto que le avisa cuando la carne alcanza la temperatura deseada (o simplemente desea revivir los 32 °C). Si está buscando el mejor termómetro inalámbrico para carne barato, no busque más.

Nos encanta para cocinar al aire libre (es decir, hacer una barbacoa), especialmente cuando vienen amigos y es fácil distraerse (te recordará cuando las cosas estén listas). Si bien es un poco voluminoso, este termómetro para carne es muy útil.

Cómo utilizar termómetros para carne

El truco para usar termómetros de carne es introducirlo en la parte más gruesa de la carne, evitando la grasa y el hueso. Eso te dará una lectura adecuada, evaluando la sección más profunda, la que es más probable que esté poco hecha. Lo último que quieres, especialmente si eres el anfitrión, es servir tu famoso pollo en lata de cerveza y luego cortarlo y ver algunas partes rosadas.

Lo que se busca es registrar la temperatura interna más baja posible en el centro más oscuro y profundo de la carne. Si en algún momento ves que la temperatura en el termómetro comienza a subir, sabrás que te has excedido. No hay nada de malo en tomar varias lecturas para confirmar los resultados iniciales. De hecho, lo recomendamos porque, bueno, es ciencia. Cuantos más datos tengas con los que trabajar, mejor.

Pero no te excedas, ya que los termómetros para carne que se comercializan en 2024 son increíblemente precisos y eficientes. No necesitarás más que una lectura rápida con estos prácticos aparatos. Un mejor enfoque implica cronometrar. Comprueba la temperatura de la carne unos 30 minutos antes de que la receta espere que esté completamente cocida, para asegurarte de que estás en el camino correcto. La carne seguirá cocinándose una vez que la retires del fuego, así que deja unos cinco minutos de reposo como parte del «tiempo de cocción». Consulta la Tabla de temperaturas mínimas seguras de cocción de Food Safety para obtener pautas más específicas sobre las temperaturas de cocción y reposo.