Antes de espolvorear algunas nueces en tu avena o yogur, quizás quieras echarle un vistazo más de cerca a esa bolsa: acaban de retirar del mercado un manojo de nueces, según el FDA—y pueden estar detrás de un activo E. coli brote que ya ha enfermado a una docena de personas, el Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informes.
El 30 de abril, Gibson Farms retiró voluntariamente sus mitades y trozos de nueces sin cáscara orgánicas, que estaban empacadas en cajas a granel de 25 libras y enviadas a distribuidores en California y Washington, debido a una posible contaminación con E. coli 0157:H7. Según un Investigación de brote de la FDAlas mitades y trozos de nueces orgánicas se vendieron en 19 estados, incluidos Alaska, Arkansas, Arizona, California, Colorado, Hawaii, Idaho, Kansas, Luisiana, Montana, Nebraska, Nevada, Oregón, Dakota del Sur, Texas, Utah, Washington y Wyoming.
Las nueces se enviaron entre el 1 de octubre de 2023 y el 24 de abril de 2024; tienen fechas de vencimiento del 21 de mayo de 2025 y 7 de junio de 2025 y códigos de lote 3325-043 y 3341-501. Si bien las nueces se vendieron principalmente en contenedores a granel en cooperativas y tiendas de alimentos naturales (incluido Whole Foods), la FDA advierte que es posible que algunas empresas las hayan reenvasado en contenedores o bolsas de plástico, por lo que incluso si no las recogió usted mismo, Es posible que tus pelotas no estén a salvo.
El mismo día que Gibson Farms emitió su retiro del mercado, los CDC publicaron una alerta de seguridad alimentaria que vinculaba un E. coli brote en las nueces de la empresa. Hasta ahora, se han reportado 12 enfermedades en Washington y California, y siete personas han sido hospitalizadas. Dos personas desarrollaron síndrome urémico hemolítico (SUH), una rara complicación de E. coli Infección que afecta la forma en que la sangre coagula y puede dañar los riñones.
Sin embargo, en la mayoría de los casos, E. coli La infección no es tan grave. La mayoría de las personas que enferman experimentarán una enfermedad gastrointestinal desagradable pero autolimitada (piense: diarrea con sangre, vómitos y calambres estomacales intensos) que se desarrolla aproximadamente de tres a cuatro días después de ingerir el alimento afectado y mejora sin tratamiento en menos de una semana. . Dicho esto, la infección poder ser realmente grave y potencialmente mortal, especialmente para niños pequeños, adultos mayores de 65 años o personas con un sistema inmunológico comprometido. Esto se debe a que puede causar SUH (como hemos visto en este retiro del mercado) o sepsis, una infección grave en la sangre.
Si recientemente compraste nueces a granel en cualquiera de esos estados, puedes verificar esta lista para ver si su tienda fue una de las ubicaciones que recibió el producto. Si es así, deseche lo que le sobra y limpie bien las superficies que puedan haber tocado las nueces con agua caliente y jabón, o coloque los recipientes que las contenían en el lavavajillas, aconsejan los CDC. ¿No estás seguro de si tus nueces estaban incluidas? Es mejor desechar cualquier producto del que no esté seguro solo para estar seguro, dice la organización.
Si aún tiene alguna pregunta o desea obtener más información, puede comunicarse con Gibson Farms: pruebe con Veronica Cheatham al 831-637-3512 o envíe un correo electrónico a foodsafety@gibsonfarmsinc.com entre las 8:30 a. m. y las 4:40 p. m. PST de lunes a viernes. Mientras tanto, si tienes que desechar las nueces y te quedas con un envase de yogur triste y sin adornos, podríamos sugerirte un montón de formas (sin nueces) para curar tu taza ¿en cambio?
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