La carne de ave puede ser la causa de algunas intoxicaciones alimentarias, por lo que se recomienda tomar medidas preventivas.
Aunque hasta el momento diversos especialistas difieren sobre la posible relación entre los casos de Síndorme de Guillain-Barré—una enfermedad que ha causado alerta en estado como Tlaxcala– y el polloSi en algo coinciden las autoridades sanitarias es en incentivar a la población a mejorar sus medidas de higiene y seguridad a la hora de consumir productos. alimento.
Y más allá de si las bacterias del pollo si causan o no dicha condición, según la Centro para el Control y la Prevención de Enfermedadesla carne de ave puede ser la causa de algunas comida envenenada. Precisamente por eso, en esta ocasión te diremos cómo identificar si este producto se encuentra en mal estado.
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¿Cómo identificar si el pollo que compramos está en mal estado?
porque consumir pollo estropeado podría traer consigo bacterias comoCampilobacter ola Salmonelase recomienda que una vez adquirido el producto en el mercado o tienda de preferencia, se comience a identificar ciertos señales lo que podría indicarnos que la comida no se encuentra en óptimas condiciones. Te compartimos algunos de ellos:
- olor intenso y desagradable
- color entre amarillento y gris
- presencia de manchas o áreas pegajosas
- fecha de vencimiento vencida o a punto de vencer si es visible
- Embalaje roto o dañado
- presencia de moho
¿Cómo prevenir la intoxicación alimentaria provocada por el pollo?
Además de poder identificar si el pollo que compramos está en mal estado, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades señala que las personas pueden tomar ciertas acciones con el objetivo de prevenir comida envenenada desde el momento en que se compra la carne y hasta después de comerla. Entre las recomendaciones más importantes brindadas por la organización se encuentran las siguientes:
- Al comprar pollo en la tienda, se recomienda colocarlo en una bolsa desechable antes de dejarlo en el carrito de compras.
- Cuando ya esté en el frigorífico, conviene poner el pollo bien envuelto en el estante inferior del aparato.
- Para cocinar pollo se sugiere lavarse las manos antes y después de manipular la carne, así como lavar y desinfectar los utensilios utilizados.
- Después de comer es necesario refrigerar o congelar nuevamente el producto.
