Después de años de abrirse camino en la industria de la restauración, Ivan y su esposa Caroline abrieron»noopener» href=»https://www.magiemiami.com/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.magiemiami.com/» datos-vars-ga-ux-element=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»Magie Wine Bar»>Magie Vinoteca a principios de 2024. Las largas horas y el estrés alimentaron sus excusas para hacer ejercicio hasta que Iván y su esposa se inscribieron en un gimnasio al que pertenecían muchos de sus amigos del restaurante.
“Hay algo en saber que estamos todos juntos en esto que me hace querer seguir apareciendo”, dice Ivan. Esa responsabilidad ha puesto la aptitud física en primer plano. Ivan entrena de cuatro a cinco días a la semana y aplastó su primera»https://www.menshealth.com/fitness/a64783490/hyrox-fitness-challenge-explained/» objetivo=»_self» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/fitness/a64783490/hyrox-fitness-challenge-explained/» datos-vars-ga-ux-element=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»Hyrox»>Hyrox en 2026, todo mientras abre otro restaurante, el centrado en tapas»noopener» href=»https://www.instagram.com/bar.fideo/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.instagram.com/bar.fideo/» datos-vars-ga-ux-element=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»Bar Fideo»> Barra de vídeo.
Fuera del turno, Iván se recarga con energía magra»https://www.menshealth.com/health/a71245565/how-much-does-protein-make-you-gain-weight/» objetivo=»_self» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/health/a71245565/how-much-does-protein-make-you-gain-weight/» datos-vars-ga-ux-element=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»protein»>proteínay rico en nutrientes»https://www.menshealth.com/nutrition/a68916390/are-carbs-actually-good/» objetivo=»_self» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/nutrition/a68916390/are-carbs-actually-good/» datos-vars-ga-ux-element=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»carbs»>carbohidratoscomo este banquete de pollo y lentejas.
Ensalada De Pollo A La Parrilla Y Lentejas Con Yogur De Hierbas Y Limón
“ESTA RECETA TIENE «Tiene algo de delicadeza de chef, pero no es necesario ser chef para reproducirlo en casa», dice Iván. Además, tiene versatilidad: «Puedes condimentar las lentejas de manera diferente, cambiar las verduras con regularidad e incluso cambiar las proteínas».
Anuncio – Continúe leyendo a continuación
Ingredientes
- 3/4 taza 2% yogur griego natural
- 2 cucharadas. zumo de limón
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 cucharadita Dijon mustard
- 1 cucharadita Miel
- 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
- 1 c. lentejas verdes, cocidas según las instrucciones del paquete
- 3/4 libra pechuga de pollo asada, en rodajas
- 1 1/2 taza. floretes de brócoli, blanqueados o ligeramente tostados
- 1/2 taza pepino en cubitos pequeños
- 1/4 taza cebolla morada finamente picada, enjuagada
- 2 cucharadas. perejil, picado
- 1 cucharada. eneldo fresco, picado
Instrucciones
-
- Paso1En un tazón pequeño, bata el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el Dijon, la miel y el ajo hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Paso2En 2 tazones para servir, divida las lentejas, el brócoli, el pepino y la cebolla morada. Mezcle cada uno con la mitad del aderezo, agregue el perejil y el eneldo y sazone al gusto. Cubra con el pollo dividido.
«true» ID-nodo-datos=»2″>Fotografías de Misha Gravenor
Estilo de comida por Carrie Ann Purcell
Estilo de utilería de Stephanie Hanes
Amber Love Bond es una escritora de viajes, cócteles y gastronomía que vive en Miami.
