La agencia alimentaria de Portugal ha liderado múltiples operaciones recientes para garantizar la seguridad y autenticidad en los sectores de la carne, la miel y el vino.
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La Autoridad Portuguesa de Seguridad Económica y Alimentaria (ASAE) llevó a cabo varias inspecciones que abarcaron productos de origen animal para verificar el cumplimiento de los requisitos legales en materia de trazabilidad, procedimientos de congelación y envasado en las salas de despiece de productos cárnicos de los alrededores de Faro.
Durante una visita, tras un examen realizado por un experto veterinario, se confirmaron las sospechas de malas prácticas en los procesos de congelación y envasado de la carne. También faltaba trazabilidad de la carne fresca que luego se congelaba.
Se inició proceso penal, con la incautación de 563 kilogramos de carne congelada, y se informó del hallazgo a la autoridad judicial correspondiente.
Mariscos y carnes
Mientras tanto, en noviembre se llevó a cabo una operación a nivel nacional dirigida a los operadores que venden moluscos bivalvos vivos en mercados y establecimientos minoristas, para combatir los delitos contra la salud pública y garantizar la seguridad alimentaria.
En total se inspeccionaron 93 empresas y se abrió una causa penal. Otras cuestiones relacionadas con la comercialización de productos de la pesca y la acuicultura, la trazabilidad, la información de lotes y pesos y el incumplimiento de los requisitos de higiene. En la Operación Mercurius se confiscaron más de 68 kilogramos de productos alimenticios y 12 instrumentos de pesaje.
En la Operación Carnicero, unidades regionales de ASAE realizaron una investigación nacional enfocada en productos cárnicos y cualquier fraude que engañe al consumidor.
Se inspeccionaron un total de 152 operadores. Se detectaron infracciones que derivaron en el inicio de un proceso penal por matanza clandestina y 38 apercibimientos de faltas administrativas. Más de 82 kilogramos de productos alimenticios fueron incautados por incumplimiento de las normas sobre trazabilidad y etiquetado de la carne.
Acciones de vino y miel
Otra investigación se centró en la autenticidad y calidad de los vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP), Denominación de Origen Controlada (DOC) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Vila Real.
Durante una visita a una instalación de embotellado, comercialización y exportación de vino, se descubrió una pared falsa que ocultaba una zona donde se embotellaban los vinos DOC Douro y donde se almacenaban las botellas de vino listas para etiquetar. La acción resultó en la incautación de 1.326 botellas y 12.000 etiquetas.
Las prácticas fraudulentas en la cadena de valor de la miel fueron objeto de una investigación diferente en Évora y Aljustrel.
La operación se llevó a cabo tras la detección de miel envasada con un número de control veterinario (NCV) falso. A partir de investigaciones utilizando la trazabilidad documental, ASAE identificó al operador responsable del envasado y comercialización del producto. Se incautaron más de 5 toneladas de miel.
Se inició proceso penal por los presuntos delitos de falsificación de documentos y estafa. También se identificó una infracción administrativa por engañar a los consumidores sobre el origen del producto. La empresa estaba autorizada a extraer y envasar miel de su propia granja, pero los funcionarios dijeron que toda la miel encontrada procedía de otros productores.
Joe Whitworth
Antes de informar para Food Safety News, Whitworth trabajó para William Reed como editor de Food Quality News antes de convertirse en editor de seguridad alimentaria de Food Navigator. Fue nombrado entre los 40 mejores profesionales de seguridad alimentaria menores de 40 años en 2023.
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