Pero ahora muchos fabricantes de alimentos están bombeando fibra a cosas que la mayoría de nosotros amamos,»https://www.menshealth.com/nutrition/a62557743/are-gut-health-soda-and-snacks-healthy/» Target=»_blank» data-vars-ga-outbound-link=»https://www.menshealth.com/nutrition/a62557743/are-gut-health-soda-and-snacks-healthy/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»soda» data-nodo-id=»1.1″> Soda,»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN?tag=menshealth-auto-20″ data-vars-ga-outbound-link=»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»chocolate peanut butter protein bars» data-vars-ga-product-id=»64e61250-6abe-4984-a134-c0db2324e1fe» rel=»nofollow» data-nodo-id=»1.3″ data-href=»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN» data-product-url=»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN» Data-afiliado=»true» data-afiliado-url=»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN?tag=menshealth-auto-20″ data-afiliado-network=»{«afflink_redirect»:»/_p/afflink/xm0D/amazon-s-quest-nutrition-dipped-chocolate-protein-dp-b0cqpprzkn»,»site_id»:»c7b9f75a-2f85-4251-a92e-dbc6c7213473″,»network»:{«name»:»Amazon»},»metadata»:{«links»:{«default»:»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN?tag=menshealth-auto-20″,»sem»:»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN?tag=mh-lift-20″,»social»:»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN?tag=mh-soc-lift-20″}}}» data-vars-ga-product-privicio=»$0.00″ data-vars-ga-product-retailer-id=»6191f760-a073-40f2-91e3-bade5b20d45a» data-vars-ga-link-treatment=»(not set) | (not set)»> barras de proteína de mantequilla de maní de chocolate,»https://go.redirectingat.com?id=74968X1576254&url=https%3A%2F%2Fwww.goodles.com%2Fproducts%2Fcheddy-mac%2F» data-vars-ga-outbound-link=»https://www.goodles.com/products/cheddy-mac/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»boxed mac ‘n’ cheese» data-vars-ga-product-id=»3850c7cf-a059-41e4-92d5-9fb7ebde5c61″ rel=»nofollow» data-nodo-id=»1.5″ data-href=»https://www.goodles.com/products/cheddy-mac/» data-product-url=»https://www.goodles.com/products/cheddy-mac/» Data-afiliado=»true» data-afiliado-url=»https://go.redirectingat.com?id=74968X1576254&url=https%3A%2F%2Fwww.goodles.com%2Fproducts%2Fcheddy-mac%2F» data-afiliado-network=»{«afflink_redirect»:»/_p/afflink/xm0E/goodles-cheddy-mac»,»site_id»:»c7b9f75a-2f85-4251-a92e-dbc6c7213473″,»network»:{«name»:»Skimlinks»}}» Data-Vars-Ga-Product-Brand=»Goodles» data-vars-ga-product-privicio=»$0.00″ data-vars-ga-product-retailer-id=»0c80b6d7-b18e-4efe-8266-cd8dd083b50a» data-vars-ga-product-sem3-Brand=»Goodles» data-vars-ga-link-treatment=»(not set) | (not set)»> Macón en caja de queso.
Tal vez incluso te hayas sorprendido (como yo) por ejemplos extremos de esto. Como una sola fibra alta»https://go.redirectingat.com?id=74968X1576254&url=https%3A%2F%2Fwww.hero.co%2Fproducts%2Ftortillas%3Fcurrency%3DUSD%26variant%3D47463222771905″ data-vars-ga-outbound-link=»https://www.hero.co/products/tortillas?currency=USD&variant=47463222771905″ Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»tortilla» data-vars-ga-product-id=»bf8e49d3-0b96-4436-91b5-f1c635457aff» rel=»nofollow» data-nodo-id=»2.1″ data-href=»https://www.hero.co/products/tortillas?currency=USD&variant=47463222771905″ data-product-url=»https://www.hero.co/products/tortillas?currency=USD&variant=47463222771905″ Data-afiliado=»true» data-afiliado-url=»https://go.redirectingat.com?id=74968X1576254&url=https%3A%2F%2Fwww.hero.co%2Fproducts%2Ftortillas%3Fcurrency%3DUSD%26variant%3D47463222771905″ data-afiliado-network=»{«afflink_redirect»:»/_p/afflink/xm0F/hero-hero-flour-tortillastm»,»site_id»:»c7b9f75a-2f85-4251-a92e-dbc6c7213473″,»network»:{«name»:»Skimlinks»}}» data-vars-ga-product-privicio=»$0.00″ data-vars-ga-product-retailer-id=»a1ca9092-563a-4a65-a427-99bf81937891″ data-vars-ga-link-treatment=»(not set) | (not set)»> Tortilla Eso incluye un salvaje de 16 gramos de fibra, casi la mitad de la ingesta diaria recomendada para la mayoría de las personas.
Y probablemente tengas preguntas.
- «5.0»> ¿Cómo pueden los alimentos y bebidas que generalmente no tienen mucha fibra tener mucha fibra?
- ¿Es esta fibra agregada en alimentos envasados igual a la fibra de Whole Foods?
- ¿Puedes comer dos tortillas de alta fibra y terminar con tu ingesta de fibra para el día?
Tengo respuestas.
¿Por qué importa la fibra de todos modos?
El»https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33096647/» data-vars-ga-outbound-link=»https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33096647/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»benefits» data-nodo-id=»8.1″> Beneficios de obtener fibra adecuada para la mayoría de las personas no se puede subestimar: mantenimiento del peso,»https://www.menshealth.com/health/a65449489/how-cardiologists-take-care-of-their-heart-health/» Target=»_blank» data-vars-ga-outbound-link=»https://www.menshealth.com/health/a65449489/how-cardiologists-take-care-of-their-heart-health/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»cardiac health» data-nodo-id=»8.3″> Salud cardíacaregularidad intestinal (sí, eso significa buenas cucas), mejor salud intestinal,»https://www.menshealth.com/health/a65425578/diabetes-prevention-family-history/» Target=»_blank» data-vars-ga-outbound-link=»https://www.menshealth.com/health/a65425578/diabetes-prevention-family-history/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»glucose control» data-nodo-id=»8.5″> Control de glucosa,»https://www.menshealth.com/health/a64927456/cut-cholesterol-half-success-story/» Target=»_blank» data-vars-ga-outbound-link=»https://www.menshealth.com/health/a64927456/cut-cholesterol-half-success-story/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»lower cholesterol» data-nodo-id=»8.7″> Colesterol inferior.
Y, hasta hace poco, la fibra realmente solo se encontró en Whole Foods,»https://www.menshealth.com/nutrition/a60550642/are-carbs-good/» Target=»_blank» data-vars-ga-outbound-link=»https://www.menshealth.com/nutrition/a60550642/are-carbs-good/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»grains» data-nodo-id=»9.1″> granosfrutas, verduras, frijoles, legumbres, etc., que tienen un montón de otros nutrientes saludables.
¿De dónde viene la fibra de comida envasada?
Se llama fibra funcional.
La fibra funcional es un tipo de fibra que se ha agregado a los alimentos envasados para aumentar el contenido de fibra. No es lo mismo que la fibra dietética, lo que ocurre naturalmente en los alimentos. Si bien es cierto que muchos tipos de fibra funcional también se encuentran en los alimentos integrales, las fibras funcionales a menudo se usan en cantidades más grandes en alimentos envasados.
La mayoría de los productos enriquecidos con fibra utilizan fibras funcionales como inulina, polidextrosa, almidón de trigo modificado y psyllium para aumentar su contenido de fibra. Si bien estos ingredientes no son dañinos en cantidades moderadas, y pueden ser beneficiosos para la salud, hay algunas buenas razones por las cuales las fibras funcionales no están destinadas a ser las»13.1″> Sole Fuente de fibra en su dieta.
¿Es la fibra funcional buena para ti?
Bueno, ¿cuánto estás comiendo?
Como sociedad, tendemos a creer que más es mejor cuando se trata de cosas buenas, pero la nutrición realmente no funciona así. En el caso de la fibra funcional, consumir grandes cantidades de ella puede causar algunos problemas graves para algunas personas.
Por ejemplo, algunos refrescos prebióticos usan inulina como su fibra. La inulina es un carbohidrato fermentable del que nuestros buenos insectos intestinales alimentan (eso es algo bueno), pero eso puede causar dificultades gastrointestinales como gas e hinchazón en algunas personas (no es bueno).
«https://www.menshealth.com/nutrition/a44533538/ultra-processed-foods/» Target=»_blank» data-vars-ga-outbound-link=»https://www.menshealth.com/nutrition/a44533538/ultra-processed-foods/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»Ultra-processed foods» data-nodo-id=»18.0″> Alimentos ultra procesados que contienen fibra funcional a menudo carecen de los otros beneficios de los alimentos ricos en fibra naturales, como frutas, verduras, nueces, semillas y granos integrales.
La fibra en estos alimentos integrales generalmente está envasado con antioxidantes, vitaminas y minerales, agua y, a diferencia de los alimentos envasados enriquecidos con fibra, una mezcla de diferentes tipos de fibra. Es importante obtener una combinación de fibras en su dieta, porque cada tipo de fibra tiene diferentes características y efectos en el cuerpo. Algunos, como la inulina, se fermentan rápidamente y alimentan el microbioma. El psyllium sufre una fermentación mínima, pero sigue siendo beneficioso para agregar el volumen de las heces. (¡Divertido!)
Si eres sensible a los carbohidratos fermentables («https://www.menshealth.com/nutrition/a19455832/low-fodmaps-diet-guide/» Target=»_blank» data-vars-ga-outbound-link=»https://www.menshealth.com/nutrition/a19455832/low-fodmaps-diet-guide/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»FODMAPs» data-nodo-id=»20.1″> Fodmaps), las fibras funcionales pueden desencadenar síntomas. La tolerancia de todos es diferente, pero no es aconsejable consumir la totalidad de su fibra en forma funcional.
También es importante tener en cuenta que incluso la fibra dietética en grandes cantidades puede causar problemas a algunas personas. Las personas con SII, EII y otras condiciones y enfermedades digestivas pueden necesitar evitar una dieta alta en fibra, independientemente de la fuente.
Consumir demasiada fibra, generalmente más de 40 gramos al día, puede interferir con la absorción mineral, en particular el calcio, el hierro y el zinc. En raro»https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35807822/» data-vars-ga-outbound-link=»https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35807822/» Data-Vars-Ga-Ux-Element=»Hyperlink» data-vars-ga-chall-to-accion=»cases» data-nodo-id=»22.1″> casosel consumo excesivo de fibra puede conducir al bloqueo intestinal. Sí, no divertido.
Para evitar el estreñimiento, siempre asegúrese de consumir fluidos adecuados, especialmente cuando aumenta su ingesta de fibra.
El resultado final
La mejor manera de consumir fibra es a través de una variedad de alimentos integrales. Si disfruta (y tolera) productos enriquecidos con fibra, úselos como una «recarga» para su ingesta de fibra, en lugar de convertirlos en su fuente principal. En lugar de centrarse en los gramos de fibra, trate de concentrarse en agregar más alimentos enteros y ricos en fibra en su dieta.
Los alimentos ultraprocesados todavía están ultra procesados, y la adición de fibra no los pone en un terreno nutricional igual como alimentos integrales.
Abby Langer, RD es el propietario de Abby Langer Nutrition, una compañía de consultas y comunicaciones de nutrición con sede en Toronto
