El calabacín es un alimento muy saludable. /
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No existe el alimento milagroso con el que adelgazarás sólo comiéndolo, pero unos son más beneficiosos que otros para esta tarea. En este caso vamos a hablarte del calabacín, una hortaliza muy presente en nuestra cocina que puede ser la base de numerosas
recetas riquísimas y bajas en calorías, como
el carpaccio de calabacín que hace Vanesa Lorenzo
.
El calabacín posee un elevado aporte de
vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, convirtiéndose así en un alimento muy beneficioso para el organismo. Pero es que además, esta hortaliza tiene muy pocas calorías, ya que buena parte de su composición está formada por agua.
Una ración de unos
250 gramos de calabacín no llega a las 50 calorías, pero sí aporta una gran cantidad de potasio, hierro, fibra y
vitamina C
. Pero si por algo destaca el calabacín es por su poder antioxidante debido a su alto contenido en carotenoides.
Beneficios del calabacín
1. Ayuda a adelgazar: Su alto contenido en agua y su bajo contenido calórico lo convierten en un alimento ideal para bajar de peso. Además, su alto contenido en fibra le convierte en un alimento bajo en hidratos de carbono, lo que ayuda a saciarse y controlar el hambre. Además, estabiliza los niveles de glucosa para evitar
los picos de insulina
.
2. Elimina la retención de líquidos: al tratarse de un alimento rico en agua y potasio y pobre en sodio, el calabacín tiene efecto diurético, lo que significa que favorece la eliminación de líquidos en el organismo. Por tanto, es bueno para eliminar la hinchazón, pero también para aquellas personas que sufren hipertensión o cálculos renales.
El calabacín puede ayudarte a adelgazar. /
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3. Mejora la salud del corazón: gracias a sus altos niveles de vitamina C, el calabacín es un poderoso antioxidante, sobre todo si se toma crudo. Su consumo ayuda a combatir los radicales libres que dañan el organismo al alterar el ADN de genes, proteínas y grasas, lo que ayuda a reducir los riesgos de sufrir un accidente o una enfermedad cardiovascular.
4. Favorece el tránsito intestinal: esta hortaliza es rica en fibra y esto ayuda a suavizar el aparato digestivo y a favorecer el tránsito intestinal, eliminando el molesto estreñimiento. Esto no sólo ayuda a deshinchar el vientre, sino que también ayuda a personas que sufren dolencias como la hernia de hiato o hemorroides.
5. Controla el colesterol: consumir calabacín de manera habitual ayuda a reducir el tan temido colesterol debido, sobre todo, a sus altos niveles de vitaminas A y C. Pero no sólo eso, sino que también ayuda a prevenir ciertas enfermedades como la arterosclerosis.
6. Mejora las digestiones: el calabacín contiene mucílagos, una fibra soluble que permite asimilar el agua formando una sustancia voluminosa tipo gel que favorece la digestión y favorece eltránsito intestinal. Esto lo hace muy recomendable para personas con problemas de gastritis.
7. Bueno para nuestra salud ocular: este alimento contiene fitonutrientes como la luteína y la zeaxantina, que contribuyen a la salud de los ojos y los hace más resistentes a los rayos solares, al mismo tiempo que ayudan a combatir la degeneración macular asociada a la edad.
