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Aguascalientes
miércoles, junio 12, 2024

Cena fácil en sartén con nachos

Consejo del dietista:

¿No has probado la soja? Esta receta es un buen comienzo.

Número de porciones

Para 6

  1. Control de peso
  2. A base de plantas
  3. sin carne
  4. Plan de alimentación para diabéticos
  5. Alto contenido de fibra

Ingredientes

  1. 2 tazas de soja molida desmenuzada
  2. 2 tazas de maíz congelado
  3. 2 cucharaditas de chile en polvo
  4. 1 lata (15 1/2 onzas) de frijoles rojos sin sal agregada, escurridos y enjuagados
  5. 2 latas (8 onzas cada una) de salsa de tomate sin sal agregada
  6. 1/4 taza de agua
  7. 1 taza de chips de tortilla horneados ligeramente partidos (aproximadamente 1 onza)
  8. 3/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa

Direcciones

En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto, coloque las migajas molidas sin carne, el maíz, el chile en polvo, los frijoles, la salsa de tomate y el agua.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Espolvorea con totopos y queso. Tapar y dejar reposar unos 5 minutos hasta que el queso se derrita.

Análisis nutricional por ración.

Tamaño de la porción: Aproximadamente 3/4 de taza

  • calorías 275
  • Carbohidratos totales 38 gramos
  • Azúcares totales 6 gramos
  • Azúcares añadidos 0 gramos
  • Fibra dietética 13 gramos
  • Proteína 22 gramos
  • Grasa total 4,5 gramos
  • Grasa saturada 2 gramos
  • Grasas trans rastro
  • Grasa monosaturada 0,5 gramos
  • Grasa poli-insaturada 0,75 gramos
  • Colesterol 10 mg
  • Sodio 506 mg
  • Potasio 952 mg
  • Calcio 199 mg
  • Magnesio 38 mg
  • Vitamina D 0
  • Hierro 3,5 mg

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