Cuantos menos platos y menos trabajo cuanto más requiere un desayuno, más probabilidades hay de que llegue a mi rotación. La tostada de aguacate se ajusta a ese requisito rápido y fácil, pero solo hay un pequeño inconveniente que me impide alcanzarla siempre: no me brinda exactamente la satisfacción que necesito por la mañana.
Es muy probable que esto tenga que ver con su proteína contenido, o más bien, la falta del mismo. Como muchos otros desayunos populares, a saber, avena—La simple tostada de aguacate no proporciona muchos nutrientes por sí sola, por lo general contiene entre cuatro y cinco gramos, dependiendo del pan que uses. Y eso puede ser un problema, ya que la proteína es clave para sentirte lleno (y permanecer así), además de mantener tus niveles de azúcar en sangre más estables a lo largo del día.
La cuestión es que las tostadas de aguacate son realmente muy fáciles de hacer, y es rico en otros nutrientes importantes como grasas saludables y fibra—Así que no estaba dispuesto a descartarlo todavía. Cubrirlo con un huevo frito parecía una buena manera de obtener un aumento de proteínas, pero incluso entonces eso solo me dio seis gramos adicionales de esa sustancia, y de alguna manera frustró el objetivo de no tener que lidiar con platos sucios por la mañana.
Pero luego me topé esta receta de Nicole Addison, RD, mientras se desplaza Tik Tok. Con solo un huevo duro y media taza de requesón, triplicó instantáneamente la cantidad de proteína que normalmente se encuentra en el clásico desayuno, sin necesidad de cocinar en pijama.
“Pensé: ‘¿Por qué no intentar agregar requesón?’ y terminó siendo un éxito, agregando una agradable textura cremosa a la tostada y creando una comida mucho más abundante”, dice Addison a SELF. Para reducir el trabajo del mismo día, hierve una gran cantidad de huevos (suficientes para una semana) para que estén listos para esta receta, pero también puedes comprar los precocidos en el supermercado para ahorrar aún más tiempo.
Cuando me propuse probar este desayuno, tuve que hervir los huevos esa mañana, pero aún así me impresionó el poco tiempo que tomó. Puse mi huevo en una olla con agua y lo puse a fuego alto, me preparé para el día y, cuando terminé, ¡así estaba!
A partir de ahí, eché un par de trozos de pan en la tostadora, trituré los tres ingredientes centrales en un tazón (huevo, requesón y aguacate) y usé los mismos agentes aromatizantes que recomendaba Addison: mostaza de Dijon, chile en polvo y un un poco de sal. Menos el hervido, todo tomó cinco minutos de principio a fin y me dejó solo un recipiente para limpiar.
Yo era un gran admirador de la mezcla de especias que usó en su receta original, pero la elección es realmente tuya sobre cómo quieres acompañarla: puedes darle sabor al plato prácticamente como quieras, ya que todos los principales Los ingredientes son bastante neutros en cuanto a sabor, dice Addison.
Para algo picante, a Addison le gusta cambiar la mostaza y el chile en polvo por sriracha y hojuelas de pimiento rojo. O si le apetece pizza para el desayuno, complementará todo con una mezcla de albahaca, orégano, eneldo y ajo en polvo o ajo deshidratado. Incluso puedes hacerlo dulce con un toque de miel y canela, dice.
En lo que a mí respecta, ya estoy pensando en otras formas de aderezar esta receta fácil, como una versión con aceitunas, alcaparras y tomates para satisfacer mis antojos salados, o una con comino, chile en polvo y cilantro en polvo para algo más sabroso. línea con guacamole tradicional. No importa cómo decida tomarlo, sé que siempre puedo contar con esta combinación única de ingredientes para ayudarme a comenzar mi día con el pie derecho y con una barriga feliz.
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