29 de febrero de 2024 – Tal vez deberían llamarse “químicos en todas partes”, en lugar de químicos para siempre.
De cualquier manera, estas sustancias comunes y duraderas se usan en todo, desde botellas de agua hasta maquillaje, revestimientos resistentes a las manchas y al agua, utensilios de cocina antiadherentes y más.
Se filtran al agua potable, a muchos de los alimentos que consume y se convierten en polvo tóxico en su hogar. Estos productos químicos existen desde hace más de 80 años y cumplen bien su propósito, como proporcionar resistencia a las manchas en su nueva alfombra o sofá. Pero son prácticamente indestructibles y pueden contaminar todo lo que encuentran.
Lo más probable es que estén en la sangre y puedan dañar la salud (algunoscánceres,sistema inmunitario supresión y otras enfermedades pueden estar relacionadas con las sustancias. Este mes, revista médica. La lanceta soltó elresultados de un estudio que vincula la exposición prenatal a los ftalatos con resultados adversos en el parto en los Estados Unidos.
Entonces, ¿qué debe hacer un consumidor? ¿Es posible evitar los ftalatos, como PFAS (sustancias perfluoroalquilos y polifluoroalquilos), también conocidos como productos químicos para siempre.
“A veces puede resultar abrumador”, dice Erica Cirino, gerente de comunicaciones de Plastic Pollution Coalition y autora de Más denso que el agua. «A nivel individual, no se puede eliminar toda la exposición, pero sí se puede minimizar».
Hay señales de que los tiempos están cambiando. Esta misma semana, la FDA anunció que las empresas estadounidenses ya no utilizarán materiales resistentes a la grasa que contengan PFAS. Ese cambio significa que los envoltorios de comida rápida, las bolsas de palomitas de maíz para microondas y las bolsas de comida para mascotas ya no contendrán químicos dañinos. La FDA calificó la medida como una victoria para la salud pública y promete continuar investigando los niveles de riesgo.
“Las PFAS y los alimentos van de la mano como el aceite y el agua, pero no es así. Nuestro almuerzo no debería estar envuelto en productos químicos tóxicos”, dijo en un comunicado Danielle Melgar, defensora del grupo de seguridad del consumidor US PIRG Education Fund. “Cuando prácticamente todos los estadounidenses tienen PFAS en nuestros cuerpos y las futuras madres pueden incluso transmitir PFAS a sus bebés, no hay tiempo que perder para eliminar los ‘químicos permanentes’ siempre que sea posible. Aplaudimos el anuncio de la FDA y este progreso crítico para borrar esta amenaza absurda de nuestros platos”.
Usted es lo que come
Uno de los primeros lugares para hacer un balance de su exposición permanente a sustancias químicas es la comida que come y el agua que bebe. De acuerdo con laAgencia de Protección Ambiental, el agua, el aire, los peces y el suelo muestran niveles variables de contaminación por sustancias químicas permanentes. «Es arrogancia pensar que podemos arrojar productos químicos al medio ambiente y que no contaminarán nuestras fuentes de alimentos», dijo Gail Carlson, PhD, directora del Laboratorio Buck para el Clima y el Medio Ambiente del Colby College en Maine.
Lo que se desconoce, en muchos casos, es si esos niveles de contaminación son lo suficientemente altos como para dañar la salud humana. Pero puedes encontrarla si el agua del grifo se considera segura, dijo Tasha Stoiber, PhD, científica principal del Environmental Working Group. “Puedes consultar nuestrabase de datos de agua del grifo para ver si hay problemas en su área”, dijo. «Si es así, recomendamos un filtro de agua, ya sea un filtro de ósmosis inversa o un sistema de filtración de carbón».
La comida es otra área en la que debe intentar limitar su exposición permanente a sustancias químicas y, con unos sencillos pasos, puede marcar la diferencia. “Busque alimentos sin envasar y con un procesamiento mínimo”, dijo Cirino. Si está disponible y puede permitírselo, intente comprar productos orgánicos.
También cuentan los productos que utilizas para cocinar y almacenar los alimentos. Opte por utensilios de cocina de vidrio en lugar de plástico, hierro fundido o cerámica sin revestimiento en lugar de utensilios de cocina antiadherentes y, en la medida de lo posible, cocine en casa en lugar de depender de la comida para llevar. Pruebas ha descubierto altos niveles de PFAS en envoltorios de alimentos para hamburguesas, bebidas y más, que es una de las razones por las que la FDA trabajó para implementar los cambios que anunció esta semana. Cuando compre comida para llevar, transfiera esos alimentos a sus propios platos lo más rápido posible para reducir el tiempo que sus comidas están expuestas a químicos dañinos.
Finalmente, considere la cantidad de mariscos que come. Si bien es una fuente inagotable de nutrición y tiene menos impacto ambiental que la carne de res, los mariscos y otros tipos de pescado consumen altos niveles de microplásticos. Queda muchodesconocido sobre cuánto de eso ingresa al cuerpo humano cuando se comen mariscos.
«Es como el consejo que damos a las mujeres embarazadas cuando se trata de mariscos y mercurio», dijo Carlson. «Nosotros somos estrictos al decir que los productos del mar tienen muchas ventajas para la salud, pero también contienen sustancias químicas y mercurio».
Cuando se trata de comida y agua, no se pueden evitar por completo los productos químicos para siempre, y aun así es necesario nutrir el cuerpo. Trate de lograr un equilibrio entre la reducción y una nutrición saludable, dijeron los expertos.
En tu casa
Más allá de las fuentes de alimentos y agua, también puedes reducir para siempre los químicos en tu hogar haciendo compras inteligentes.
“Si va a comprar muebles nuevos o agregar pisos nuevos, opte por pisos de madera” y evite productos con revestimientos resistentes a las manchas”, dijo Stoiber. «Los PFAS no permanecen en los textiles y, con el tiempo, esos recubrimientos se descomponen y se convierten en polvo doméstico, que es la forma en que estás expuesto a ellos». Asegúrese de quitar el polvo y aspirar con frecuencia, dijo, para reducir ese polvo.
La ropa es otra fuente de exposición permanente a sustancias químicas, especialmente en la ropa para actividades al aire libre. Piense en los revestimientos de Gore-Tex, por ejemplo: maravillosos para protegerse de la lluvia y la nieve pero, hasta hace poco, estaban cargados de PFAS. La marca ha anunciado su intención de dejar de usar productos químicos, pero es importante investigar un poco sobre cualquiera de las marcas que usa. Opte por telas naturales como lana y algodón, siempre que sea posible, y averigüe si sus piezas tienen algún revestimiento especial.
Productos como cosméticos, artículos de cuidado personal e incluso hilo dental también contienen su parte de sustancias químicas permanentes. Ante la creciente demanda pública de su eliminación, algunas marcas ofrecen alternativas, por lo quecomercio Con eso en mente.
