Pero ahora muchos fabricantes de alimentos están incorporando fibra a cosas que a la mayoría de nosotros nos encantan.»https://www.menshealth.com/nutrition/a69484834/high-fiber-drinks/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/nutrition/a69484834/high-fiber-drinks/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»soda» ID-nodo-datos=»1.1″>refresco,»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.amazon.com/Quest-Nutrition-Dipped-Chocolate-Protein/dp/B0CQPPRZKN» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»chocolate peanut butter protein bars» datos-vars-ga-id-producto=»7d349a6d-fdd2-4687-8176-9fdef2f55f8a» rel=»nofollow» ID-nodo-datos=»1.3″>barras proteicas de chocolate y mantequilla de maní,»https://www.goodles.com/products/cheddy-mac/» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.goodles.com/products/cheddy-mac/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»boxed mac ‘n’ cheese» datos-vars-ga-id-producto=»ec33cc66-c935-4dc3-8788-dea7273154c4″ rel=»nofollow» ID-nodo-datos=»1.5″>macarrones con queso en caja.
Tal vez incluso te hayas sorprendido («https://www.menshealth.com/nutrition/a69799180/fibermaxxing-high-fiber-diet/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/nutrition/a69799180/fibermaxxing-high-fiber-diet/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»as I have» ID-nodo-datos=»2.1″>como yo tengo) por ejemplos extremos de esto. Como un solo alto contenido de fibra»https://www.hero.co/products/tortillas?currency=USD&variant=47463222771905″ datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.hero.co/products/tortillas?currency=USD&variant=47463222771905″ datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»tortilla» datos-vars-ga-id-producto=»e6eb520f-6295-40d9-883f-0efaeaf77fb1″ rel=»nofollow» ID-nodo-datos=»2.3″>tortilla que contiene 16 gramos de fibra, aproximadamente la mitad de la ingesta diaria recomendada para la mayoría de las personas.
Y probablemente tengas preguntas.
- «5.0»>¿Cómo es posible que los alimentos y bebidas que normalmente no contienen mucha fibra tengan mucha fibra?
- ¿La fibra añadida en los alimentos envasados es igual a la fibra de los alimentos integrales?
- ¿Puedes comer dos tortillas ricas en fibra y terminar con tu ingesta de fibra del día?
Tengo respuestas.
¿Por qué es importante la fibra de todos modos?
«8.0»>EL»https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33096647/» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33096647/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»BENEFITS» ID-nodo-datos=»8.0.1″>BENEFICIOS DE No se puede subestimar el consumo de fibra adecuada para la mayoría de las personas: mantenimiento de peso,»https://www.menshealth.com/health/a65449489/how-cardiologists-take-care-of-their-heart-health/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/health/a65449489/how-cardiologists-take-care-of-their-heart-health/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»cardiac health» ID-nodo-datos=»8.2″>salud cardiacaregularidad intestinal (sí, eso significa buenas heces), mejor salud intestinal,»https://www.menshealth.com/health/a65425578/diabetes-prevention-family-history/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/health/a65425578/diabetes-prevention-family-history/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»glucose control» ID-nodo-datos=»8.4″>control de glucosa,»https://www.menshealth.com/health/a64927456/cut-cholesterol-half-success-story/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/health/a64927456/cut-cholesterol-half-success-story/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»lower cholesterol» ID-nodo-datos=»8.6″>reducir el colesterol.
Y, hasta hace poco, la fibra sólo se encontraba en alimentos integrales.»https://www.menshealth.com/nutrition/a60550642/are-carbs-good/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/nutrition/a60550642/are-carbs-good/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»grains» ID-nodo-datos=»9.1″>granosfrutas, verduras, frijoles, legumbres, etc., cada uno de los cuales tiene muchos otros nutrientes saludables.
¿De dónde proviene la fibra de los alimentos envasados?
«12.0»>SE LLAMA FUNCIONAL fibra.
La fibra funcional es un tipo de fibra que se ha agregado a los alimentos envasados para aumentar el contenido de fibra. No es lo mismo que la fibra dietética, que se encuentra naturalmente en los alimentos. Si bien es cierto que muchos tipos de fibra funcional también se encuentran en los alimentos integrales, las fibras funcionales se utilizan a menudo en mayores cantidades en los alimentos envasados.
La mayoría de los productos enriquecidos con fibra utilizan fibras funcionales como inulina, polidextrosa, almidón de trigo modificado y psyllium para aumentar su contenido de fibra. Si bien estos ingredientes no son dañinos en cantidades moderadas y pueden ser beneficiosos para la salud, existen algunas buenas razones por las que las fibras funcionales no están destinadas a ser la mejor opción.»14.1″> suela fuente de fibra en su dieta.
¿La fibra funcional es buena para usted?
«16.0»>BIEN CUÁNTO estas comiendo?
Como sociedad, tendemos a creer que más es mejor cuando se trata de cosas buenas, pero la nutrición realmente no funciona así. En el caso de la fibra funcional, consumir grandes cantidades de ella puede causar problemas graves a algunas personas.
Por ejemplo, algunos refrescos prebióticos utilizan inulina como fibra. La inulina es un carbohidrato fermentable del que se alimentan nuestros insectos intestinales buenos (eso es bueno), pero que puede causar malestar gastrointestinal como gases e hinchazón en algunas personas (no es bueno).
«https://www.menshealth.com/nutrition/a44533538/ultra-processed-foods/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/nutrition/a44533538/ultra-processed-foods/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»Ultra-processed foods» ID-nodo-datos=»19.0″>Alimentos ultraprocesados Los alimentos que contienen fibra funcional a menudo carecen de otros beneficios de los alimentos naturalmente ricos en fibra, como frutas, verduras, nueces, semillas y cereales integrales.
La fibra de estos alimentos integrales generalmente contiene antioxidantes, vitaminas y minerales, agua y, a diferencia de los alimentos envasados enriquecidos con fibra, una mezcla de diferentes tipos de fibra. Es importante incluir una combinación de fibras en su dieta, porque cada tipo de fibra tiene diferentes características y efectos en el cuerpo. Algunos, como la inulina, se fermentan rápidamente y alimentan el microbioma. El psyllium sufre una fermentación mínima, pero sigue siendo beneficioso para aumentar el volumen de las heces. (¡Divertido!)
Si eres sensible a los carbohidratos fermentables («https://www.menshealth.com/nutrition/a19455832/low-fodmaps-diet-guide/» objetivo=»_blank» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://www.menshealth.com/nutrition/a19455832/low-fodmaps-diet-guide/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»FODMAPs» ID-nodo-datos=»21.1″> FODMAP), las fibras funcionales pueden desencadenar síntomas. La tolerancia de cada persona es diferente, pero no es recomendable consumir la totalidad de la fibra en forma funcional.
También es importante tener en cuenta que incluso la fibra dietética en grandes cantidades puede causar problemas a algunas personas. Es posible que las personas con SII, EII y otras afecciones y enfermedades digestivas deban evitar una dieta rica en fibra, independientemente de su fuente.
Consumir demasiada fibra (generalmente más de 40 gramos al día) puede interferir con la absorción de minerales, en particular calcio, hierro y zinc. En raro»https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35807822/» datos-vars-ga-enlace-saliente=»https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35807822/» datos-vars-ga-ux-elemento=»Hyperlink» data-vars-ga-llamada-a-la-acción=»cases» ID-nodo-datos=»23.1″>casosel consumo excesivo de fibra puede provocar obstrucción intestinal. Sí, no es divertido.
Para prevenir el estreñimiento, asegúrese siempre de consumir la cantidad adecuada de líquidos, especialmente cuando aumenta el consumo de fibra.
Conclusión
«26.0»>LA MEJOR MANERA consumir fibra es a través de una variedad de alimentos integrales. Si disfruta (y tolera) los productos enriquecidos con fibra, utilícelos como “complemento” de su ingesta de fibra, en lugar de convertirlos en su fuente principal. En lugar de centrarse en los gramos de fibra, intente centrarse en agregar más alimentos integrales y naturalmente ricos en fibra a su dieta.
Los alimentos ultraprocesados siguen siendo ultraprocesados y la adición de fibra no los coloca en el mismo nivel nutricional que los alimentos integrales.
Abby Langer, RD es propietaria de Abby Langer Nutrition, una empresa de comunicaciones y consultoría de nutrición con sede en Toronto.
